楽しいゴルフ、上達したいので練習してます。
私の限られた時間、それは休日の早朝！
入念なストレッチで準備 → 10分に1度ストーブでかじかんだ手を温める →200球終了。
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日は昇っても雪は溶けない…
練習しても上達はしない…
明けない夜はないけど溶けない雪はある……
パワーフェードはないけどスライスはある…… 品管-Sです。
さっ！久しぶりのラーメンネタです。
久しぶりの理由はラーメンを食べてないのではなく
新規店で口に合う美味しい店が現れないからです。
で、ようやく自分なりにリピートできるな、と思う
店と出会えました。
“MARUTA” （2016.12.8 開店）
まぜそば1本の店です。
広島の有名店で修業され京都にアレンジ(いいとこどり)されてます。
和風ベースで麺、スープ、チャーシュー、トッピング、
個々のこだわりと美味しさがあります。
辛さが選べるようになっていて半熟温玉がのっています。
まぜてみると、せっかくの辛さが半熟温玉でマイルドになり
しかも繊細な和風が温玉に負けているような。
それを工夫すれば美味しいラーメンです。
次回は半熟温玉だけ先に食べてから、まぜまぜしてみます。
“あたう” （2016.12.17 開店）
醤油や白湯が基本メニューにあり、まずそれを食べないと
とは思いましたが期間限定で、ビジュアルにもそそる
それに今、店で1番人気と言われると、基本を飛び越し
応用編に突入しちゃいました。“カプチーノつけ麺”
カプチーノと言えば以前に紹介した“八の防”
レアチャーシューと言えば以前に紹介した“あっぱれや”や弟子の“かたぐるま”
そのいいとこ取り(アレンジ)ラーメン。
麺、つけ汁、チャーシュー（豚＆鶏）、美味しいです。
また他メニューに混ぜそばもあり、タコス味らしく
他では食べれないテイストです。
次回も基本を飛び越しちゃいそうです。
そして両店に共通していた事、〆がリゾット！
少し前は“ラーメン+唐揚げ”を展開した店が
多かったですが今のトレンドはリゾット!?
“MARUTA” 炊込みご飯にまぜそばのスープを！
“あたう” チーズののった白飯をつけ汁に！
いつもの事ですがうまい、まずいは個人の感想。
興味があればぜひ、訪店して下さい。
京都、石川、マレーシアの高精度めっき加工。
新技術の導入を積極的にしています。
真新しい技術もあれば、いいとこ取りの応用技術もあります。
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