こんにちは、上田鍍金株式会社 製造Uです。
皆様、みまからはご存じでしょうか?
先日、徳島に住む妻の友人から送られてきた調理です。
徳島では有名なようです。
徳島県の美馬地方で栽培されている青唐辛子を輪切りにし、
醤油、みりん、鰹節、ゴマ油などで調理されたもので
ご飯のお供に最高です。
激辛で、少量でご飯一杯行けてしまいます。
私はあまり辛いのは苦手で、みまからの苦手な辛さなのですが、
辛さの中にある旨味が脳に焼き付いており、気づいたら食べている状態です。
皆様も是非一度ご賞味あれ。